Montréal!!!!!

  


  Heyyyyyyyyyy mes amis!!!!


 Bon, pas de long discours, juste des photos pour admirer et leurs reflets pour rêver....


( ps: papa, j'ai changé la police d'ecriture pour toi, t'as vu??? ;-)

the real poutine =) ( avec du vrai fromage en crotte qui fait couic-couic)

Désucage

Awaaaaaaaaayyyyy!  ça y est donc, j'ai fait ma toute premiere fois en cabane à sucre, donc un "désucage" complet, des pieds à la tête en passant par mes papilles, qui ont bien gustées évidemment!

So, mettez vos pantouffles, servez vous un thé, un café ou un bon chocolat chaud au sirop d 'érable, installez-vous confortablement ( avec ou sans les chats sur les genoux ;)

 et profitez de ce magnifique roman photo que votre petite clem vous a concocté avec beaucoup d'amour en sucre ( d'érable )  =)

Prenez une belle journée ensoleillée....

Inspirez-vous du style local...

Enfilez vos raquettes  ( les "Originals" svp ! )

Partez à l'assaut!!

Méthode "à l'ancienne" avec une chaudière et un seau pour récolter l'eau d'érable.

J'apprends vite =)

Pis même que zézette elle a eu l'droit d'en boire, de l'eau!!!!

L'eau des érables coule, est pompée puis acheminée dans des grandes cuves.

L'eau arrive dans cette immense machine qui va chauffer à un degré très précis pour devenir du sirop!
(je tiens à vous préciser que cette machine ainsi que tout le domaine- le chalet, la cabane à sucre ainsi qu un immense garage- on été réalisés par le papa de Sun'! bel exploit, je trouve)

la trappe à bois

le sirop brut

que l'on passe pour etre filtré

 (Filtrage....)

Et que l'on "cane" ensuite

Les cannes de sirop !!!!!

Et voici la fabuleuse chaîne diabolistico-mécaniquo érablistique!

Bon, ça c est le côté technique de la chose...... voyons le coté gustartistique.
hihi

la légendaire tire d'érable 

=)

un repas tres convivial dans la cabane

mmmmmmm ( crepe au sirop.....)